80898/日本料理 和食 関連26冊セット 京都・竹之御所風 おそうざい精進料理 辻留 辻嘉一 四季の盛り付け 実践むきもの教本 京のおせち料理

80898/日本料理 和食 関連26冊セット 京都・竹之御所風 おそうざい精進料理 辻留 辻嘉一 四季の盛り付け 実践むきもの教本 京のおせち料理

商品説明

<商品説明>
●「和食の基本技術 プロの仕事がすぐに身につくほか 26冊セット」

状態:
「 数寄の名料亭」2冊とも地部分に書き込みがあります。
カバーと小口まわりには経年による薄い汚れとヤケが少しみられますが
(目立つ感じではありません)
全体的に年数以上の目立つヨゴレやイタミなどはありません。

・「和食の基本技術 魚介・海藻編 プロの仕事がすぐに身につく! 」
遠藤十士夫/旭屋出版/1999年/29×21cm/定価:2,800円/
ソフトカバー

・「 暮しの設計 No.131 京都・竹之御所風 おそうざい精進料理
  手づくり277品」
中央公論社/1989年/30×21cm/定価:1,903円/ソフトカバー

・「 暮しの設計 No.171  辻留 辻嘉一 四季の盛り付け
  料理の色と形」
中央公論社/1986年/30×21cm/定価:1,900円/ソフトカバー

・「 暮しの設計 No.184 中村文治の京の料理」
中央公論社/1988年/30×21cm/定価:1,900円/ソフトカバー

・「 暮しの設計 No.199 日本料理の魅力 東京の味・江戸の味」
中央公論社/1991年/30×21cm/定価:1,903円/ソフトカバー

・「 別冊暮しの設計 No.1 辻留の和食器入門」
辻嘉一/中央公論社/1979年/30×21cm/定価:1,500円/
ソフトカバー

・「和食の最新魚料理
 魚種60種、119品の魅力メニューを一挙紹介」
旭屋出版/2006年/29×21cm/定価:2,500円/ソフトカバー

・「秋山徳蔵メニュー・コレクション」
秋山四郎/秋山徳蔵偲ぶ会出版部/1976年/31×22cm/
定価:19,000円/ハードカバー/函入り

・「瓢亭 数寄の名料亭2」
秦恒平, 矢野正善/毎日新聞社/1990年/25×26cm/
定価:3,500円/ハードカバー

・「岡崎つる家 数寄の名料亭」
宮脇檀, 水野克比古/毎日新聞社/1990年/25×26cm/
定価:3,500円/ハードカバー

・「実践むきもの教本
 華やぎと季節感を演出する料理用むきもの150種」
長島博/柴田書店/2005年/26×19cm/定価:3,500円/
ハードカバー

・「前肴 まえざかな 前菜と小鉢」
中川武/柴田書店/1990年/26×19cm/定価:3,900円/
ハードカバー

・「美味の秘密 なにわ旬膳」
上野修三/柴田書店/1993年/26×19cm/定価:5,500円/
ハードカバー

・「創味 なにわ旬菜 春夏篇」
上野修三/柴田書店/1990年/26×19cm/定価:5,800円/
ハードカバー

・「創味 なにわ旬菜 秋冬篇」
上野修三/柴田書店/1990年/26×19cm/定価:5,800円/
ハードカバー

・「あゆ 川魚料理」
常見勝也/第一出版/1975年/26×19cm/定価:3,500円/
ハードカバー

・「むきもの全書」
桑山祺瑞/柴田書店/1976年/27×19cm/定価:4,000円/
ハードカバー/函入り

・「日本料理春夏秋冬 手軽るにできる一品料理」
宮沢退助/柴田書店/1989年/26×19cm/定価:3,500円/
ハードカバー

・「豆腐料理 豆腐・おから・豆乳・湯葉・油揚げ・高野豆腐」
礒本忠義/柴田書店/2005年/26×19cm/定価:3,800円/
ハードカバー/帯付き

・「京のおせち料理」
京都料理芽生会/淡交社/1987年/26×18cm/定価:1,900円/
ソフトカバー

・「京のお弁当 料亭自慢の味」
淡交社/1986年/26×18cm/定価:1,980円/ソフトカバー

・「かじゅある割烹 日本料理のお値打ちコースと一品料理」
柴田書店/2015年/26×19cm/定価:3,200円/ソフトカバー

・「くずし割烹 調味醤油で素材を活かす」
枝国栄一/柴田書店/2006年/26×19cm/定価:2,800円/
ハードカバー

・「日本料理の探究 日本料理フォーラム」
柴田日本料理研鑚会/柴田書店/1993年/26×19cm/
定価:5,800円/ハードカバー

・「先附 一年のお通し手控帳」
遠藤十士夫/柴田書店/1994年/26×19cm/定価:4,500円/
ハードカバー

・「刺身百科」
柴田書店/2008年/26×19cm/定価:4,600円/ハードカバー

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